中医教你怎么吃蒜价值高

编辑:小豹子/2018-04-13 20:11

中医认为,大蒜是一种药食两用的食物。大蒜具有多种防病治病功效。大蒜除含有硫醚化合物外,还含有多种糖类、氨基酸、维生素、脂类、微量元素及钙、磷等,具有多种生物活性,可增进食欲,促进胃液分泌,对防治高血脂、高血压、高血糖有益。另外,大蒜还具有抑癌防瘤的功效。

大蒜的药用价值如此之多,那么怎么吃大蒜才能发挥其最大的药用价值呢?下面为大家介绍三种大蒜食疗药膳方。

大蒜食疗方一:绿茶蒜

清热解毒,利水消肿。用于瘟病毒邪、咽喉肿痛等症,绿茶约3-4克加水400毫升烧开,加糖少许放凉,大蒜4-5瓣捣泥兑入混匀,频频下咽,分次于当日喝完。注意不可久存以防变质,变质时大蒜氧化变绿,不可再食。

大蒜食疗方二凤凰彩票娱乐平台(5557713.com):糖醋蒜

健脾开胃,化积利咽。老陈醋加糖熬开放凉,鲜蒜剥皮晾1-2天,放入醋内封口,放阴凉处10-15天即可食用。

鼻咽癌放疗者常咽干、口淡,影响食欲,用糖醋蒜可刺激口腔唾液分泌,缓解口干,增加食欲。

大蒜食疗方三:蒜泥

温胃祛寒,理气降逆。用于胃凤凰彩票网(5557713.com)寒腹冷,厌食呕逆。鸡蛋四个煮熟去皮,加入花椒、大料、桂皮、干姜文火慢煮约1小时,取出捣碎放凉。大蒜6-8瓣加盐捣烂成泥,与鸡蛋混匀,当菜吃,可治胃寒疼痛,胃气不降。每次吃一个鸡蛋即可,多吃影响食欲。

不过需要注意的是,大蒜有效成分多易挥发,长时间高温加热会有损失。大蒜打碎成泥容易氧化变绿不宜久存,应于当日吃完。

大蒜食凤凰彩票网(5557713.com)用禁忌

大蒜辛温,辛能耗散气血,故气血亏虚者少用。温能助火,故肺胃有火,五心烦热者不可多用。进食大补热药时最好不与大蒜同用,以防生热助火,热上加热。平素有口臭、狐臭、青春痘较重者应少用大蒜。蒜、葱等辛温之物也不宜与蜂蜜同食,以免引起腹部不适或腹泻,给全身带来不适。

另外,大蒜对胃黏膜有刺激,一次不宜多吃,也不宜空腹吃。

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